高田馬場駅より徒歩６分。
木曜日、16時半過ぎに訪問。
外観
高田馬場駅より早稲田通りを登りきったところ。札幌六坊がリニューアル。札幌ブラックから岡山ラーメンに一変。店内に大きな変化はなく、L字カウンターのみ。キャッシュレス決済のみ。返金不可のため買い間違え注意。訪問時、アイドルタイムに関わらず、ほぼ満席状態。
メニュー
中華そば
スープ：鶏ガラメインの動物系に濃口醤油ダレを併せ、たっぷりの鶏油
麺：やや加水率低めの細ストレート麺（三河屋製麺製）
具：チャーシュー、もやし、ネギ
スープは動物系の濃厚なコクと奥行きに醤油のキレが引き立つ。純度の高い鶏油からはゼラチン化したコラーゲン膜。麺は芳ばしい小麦粉の香りとコシのある心地よい歯応え。チャーシューは吊るし燻香が噛みしめるたびに味覚を刺激する豚肩ロース。もやしはしんなり馴染む細めの緑豆もやし。ネギの緑が丼を鮮やかに彩る。仕上げに卓上の上げニンニクで覚醒。鶏の旨味が凝縮された岡山ラーメンが味わえる貴重な一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都新宿区高田馬場1-4-18
営業時間：11:00～21:00
定休日：無休