本郷三丁目駅より徒歩3分。
木曜日、17時半伊訪問。
外観
国道17号線沿い、小池グループ同系ぷれじでんとの跡地。店頭の食品サンプルがどこかエモい。チャーハンが大人気で、ついに半チャーハンセットも始動。店内は緑の変形カウンターが印象的。壁沿いにはテーブル席も配置。訪問時、会社帰りのサラリーマンでほぼ満席状態。
メニュー
ワンタンメン（ネギ塩）
スープ：豚骨ベースに香味野菜と塩ダレ、香味油香る透明度抜群の淡麗スープ
麺：加水率高めの中細角緩ちぢれ麺（村上朝日製麺製）
具：チャーシュー、ワンタン、ネギ、メンマ、のり
スープは塩ダレのシャープなキレが前面に主張する中、豚骨のイノシン酸と香味野菜の豊潤なグルタミン酸による旨味の相乗効果を発揮。麺はしなやかな腰があり、ザザッと豪快な啜り心地が楽しめる。鮮やかなピンク色のワンタンは豚肉にほんのり柚子が香る上品なアクセント。たっぷりのネギが塩味の緩衝材となり全体の輪郭を整える。芯までしっかり味の入ったメンマの発酵香がたまらない。のりはトロトロ膨潤タイプ。本郷という土地に根ざした中華軸の一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都文京区本郷2-26-9
営業時間：11:00～15:00／17:30～21:00
定休日：水・日曜日