浅草駅より徒歩７分。
水曜日、18時前に訪問。
外観
浅草にて1910年創業。横浜ラーメン博物館出店を経て80年ぶりに創業の地、浅草に復活。「サザエさん」、「男はつらいよ」など数多くの作品にも登場。天津丼もおすすめ。口頭注文、食後現金会計システム。訪問時、話題を聞きつけたラーメンファンで常に満席状態。
メニュー
特製百年醤油らうめん
スープ：鶏ガラメインに香味野菜、煮干しを炊きだし、ヤマサ醤油による清湯醤油スープ
麺：遺伝子を継ぐ「そとのそら」による黄色みがかった中加水率の中太丸ストレート麺
具：チャーシュー、ワンタン、味玉、メンマ、なると、ネギ
スープは鶏豚の旨味と芳醇な香味野菜の香り、煮干しのキレと醤油のコクが期待を裏切らない。麺はツルモチ食感。洗練されたすすり心地。ハムのような味わいの広東風赤チャーシュー。餡皮比9:1で皮がトゥリュっと喉を抜けるワンタン。味玉は固化寸前の絶妙な茹で加減。歴史ある丸松物産のメンマに緑鮮やかな九条ネギ。中華そばのアイコン的存在のなると。日本の醤油ラーメンのはじまりを忠実に再現した感慨深い一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都台東区浅草3-42-4
営業時間：11:00～16:00／17:00～20:00
定休日：未定