浅草駅より徒歩3分。
火曜日、18時半過ぎに訪問。
外観
人気No.１は陶板トロトロ焼きラーメン、題してドラゴン。リピート率85％とインパクト大。3段階の辛さは相談による微調整可能。別皿のご飯と玉卵はおすすめの食べ方が掲示。定番の家系の2本柱。高額紙幣は店内両替可。エプロンはコール対応。訪問時地元客で客足は途切れず。
メニュー
燃えろドラゴン（劇辛）
スープ：陶板効果で沸々と湯気を上げる豚骨ベースの真っ赤な麻婆豆腐風激辛スープ
麺：高加水率の中太ストレート麺
具：挽肉餡、ネギ（別皿：生卵、ライス）
大ボス風の存在感。スープは激辛でも辛さレベルはクセになる味わい。立ち込める湯気は香辛料の香りの湯気を漂わせシナジーを発揮。家系と同じと思われる麺は後半戦までアツアツスープに耐えうるモッチリ食感。挽肉が満足感を、ネギが清涼感を演出する。サービスの生卵は卵とじスタイルか、すき焼きスタイル。ライスは前半からのアンダーライスが推奨。家系とのギャップなどインパクト抜群の一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都台東区花川戸1-15-4
営業時間：11:00～15:30／18:00～21:30、土・日曜日 11:00～15:30／18:00～19:30
定休日：月曜日