大森駅より徒歩7分。
土曜日、11時前に訪問。
外観
息子さんが名付けた屋号。白い暖簾に揺れるぱんだの文字が目印。自家製麺は麺量中盛りまで同一料金。着丼してからでも味の濃さ調整可能。日替り海鮮丼セットも目が離せない。夜限定のスタンプカードサービス。店内はＬ字カウンターのみ。開店直後から地元の家族連れ中心に常に長蛇の列。
メニュー
らぁ麺あっさり醤油
スープ：豚をメインに煮干しや節などの乾物系魚介を合わせた微乳化醤油仕立て
麺：北海道産小麦を使用した中加水率の自家製極細ストレート麺
具：チャーシュー、メンマ、小松菜、わかめ、ネギ、のり
スープは動物系出汁に乾物系魚介の旨味が凝縮。醤油のコクが優しく寄り添う。麺はそうめんのようなしなやかな麺線。毛細管現状でスープをふんだんに纏って豪快なすすり心地を体現。チャーシューは脂身の少ない豚腕と鶏ムネの低温調理。デフォでの味玉に感謝。オレンジの黄身が食欲を掻き立てる。メンマは小枝チョコサイズ。カルシウム不足解消の小松菜に、磯の香り放つわかめから追いグルタミン酸。ぱんだからもイメージできる地域密着の親しみやすい一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都品川区南大井6-11-15
営業時間：11:00～14：30、水・日曜日 11:00～14:30／17:30～21:30
定休日：無休