六本木駅より徒歩3分。
木曜日、18時半過ぎに訪問。
外観
札幌ラーメン横丁創業の旭川ラーメン。東京でも40年以上と老舗の部類に。店頭の歩道にあるドラム缶が目印。醤油ラーメンのみ硬さ、脂、しょっぱさを漢数字を使った個性の強いオーダー方法。14時までは半ライス無料。口頭注文、食後現金会計システム。
メニュー
醤油ラーメン「一三五」
スープ：鶏と豚骨をベースに魚介のダブルスープ、濃口醤油ダレに多めのラード
麺：黄色の高加水率の細緩ちぢれ卵麺（西山製麺所製）
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ
スープは若干の獣臭に塩味の強い醤油ダレ。どこか甘みも感じられ、ラードが合わさることでオイリーで円やかな口当たりに。黄色が食欲を掻き立てる麺はゴムのような反発力抜群の食感で、吸い込みも無意識に豪快になる。チャーシューはさっぱりした厚めの豚バラロール。メンマの素朴なコリコリ感に哀愁を感じる。旭川発祥ながら塩に味噌も楽しめる歩みに歴史を感じた一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都港区六本木7-8-5 ロック＆ロックビル
営業時間；11:00～16:30／17:30～23:00、土曜日、祝日 11:45～16:30／17:30～21:00
定休日；日曜日