赤坂見附駅より徒歩4分。
金曜日、19時過ぎに訪問。
外観
赤坂麺処 友のプレミアム形態。タッチパネル式の券売機。アルコールも豊富なラインナップ。店内はL字カウンターにテーブル席、テラス席も完備。黄金レンゲに思わず目が釘付け。店頭にはオリジナル冷凍自販機が設置。訪問時、仕事帰りのラーメンデート客でごった返す。
メニュー
濃香トリュフの鶏塩中華そば
スープ：鶏出汁ベースに塩ダレをブレンド、一面のトリュフオイル層による黄金スープ
麺：やや加水率低めの丸細ストレート麺（三河屋製麺製）
具：チャーシュー、マッシュルーム、デュクセル、レモンバター、紫玉ねぎ、ねぎ
着丼と同時に広がるトリュフの香り。鶏の円やかなコクと塩ダレの塩分とも合さり気品高い味わいに。麺はトリュフオイルを纏い滑らかなのど越し。チャーシューは大判豚肩ロースが鮮やかなピンクの低温調理で2枚。マッシュルームとデュクセルが個性的な風味を放ち、レモンバターが更なる濃厚な味わいへ。まさに濃香。本店を感じさせないプレミア感満載の一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都港区赤坂4-3-30 横川ビル
営業時間：11:00～15:00／18:00～21:00
定休日：日曜日