横浜ラーメン厨房 うえむらや(横浜市都筑区)

鴨井駅より徒歩25分。
祝日、11時前に訪問。

外観

車の通りが多い県道140号沿い。駐車場が広く、入りやすい。店内は変形コの字カウンターとテーブル席があり収容能力は充分。訪問時、待ちはなかったが、続々と客足は途切れない。システムは口頭注文、食後現金会計となっている。

メニュー

キャベ玉ラーメン

スープ:シャバシャバとした横浜王道の豚骨醤油スープ
麺:中太ウェーブ麺
具:チャーシュー、キャベツ、味玉、ほうれん草、のり、ネギ

スープは基本塩分の高い豚骨醤油だが、想像していたよりも意外に丸みのあるマイルドな味わい。麺は歯応えがよく、ほど良い縮れ加減によりスープとよく絡んむ。チャーシューは脂身の少ない豚肩ロース。茹でられて色鮮やかになったキャベツは甘みがあり良い箸休めに。味玉は若干トロみの残る茹で加減。セットメニューでは餃子、チャーハンも楽しめる。駅からはかなり離れているが、運送業など車をよく利用される方にはお勧めの一杯である。

店舗情報 ※要確認
住所:神奈川県横浜市都筑区池辺町4853‐3
営業時間:10:00~25:00
定休日;無休

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