高円寺駅より徒歩3分。
祝日、12時前に訪問。
外観
長岡名物の生姜醤油ラーメンが高円寺にも出店。生姜醤油一本で勝負。まさに秋葉原の「青島食堂」を彷彿とさせる。一杯一杯、目の前にまで届ける丁寧な配膳。清潔感のある店内は変形カウンターで訪問時は常に満席状態。
メニュー
醤油ラーメン
スープ：鶏と豚骨を主体とする動物ベース出汁に、生姜と醤油の濃口スープ、表面には鶏油が覆う
麺：加水率高めの中細緩ウェーブ麵（大成食品製）
具：チャーシュー、ほうれん草、メンマ、ナルト、のり、ネギ
スープは動物系の円やかなコク、濃口醬油の強めの塩分と生姜のさっぱり感に加え、ほんのり甘さすら感じられる。麺はスープを程よく蓄え、のど越しが良い。チャーシューは豚ロースをスライスしたことによりスープをしっかり吸収。濃口スープの緩衝材としてのほうれん草、食感重視のメンマ、ビジュアルのナルトなど洗練されている。クラシカルな新潟ご当地ラーメンの実力は激戦区においても遜色のない一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都杉並区高円寺南4-25-1
営業時間：11:00～20:00
定休日：無休