新宿御苑前駅より徒歩5分。
祝日、14時過ぎに訪問。
外観
元祖「初富士」八王子ラーメンを受け継ぐ人気店が「味幸」の暖簾分け。店内は中央に対面式カウンターやテーブル席とゆとりある造りとなっている。お昼過ぎに訪問もほぼ満席状態。休みのせいか客層は学生さんが多い。
メニュー
中華そば
スープ：動物系は鶏主体の出汁に醤油ダレのシンプルな組み合わせ
麺：やや加水率低めの緩ウェーブ細麺
具：チャーシュー、メンマ、なると（品切れ）、ねぎ、のり
スープはその色からも想像できる通り醤油の塩分が高いが、玉ねぎが加わることで甘みもしっかり感じられる。麺は小麦粉の香りが香ばしく、スープが染みわたることで変色し、更に食欲をそそる。チャーシューは豚バラロール、ホロホロと柔らかい。メンマは麺よりも細く咲かれており、しなやかなのど越しが心地よい。やはり濃い口醤油には玉ねぎが欠かせない。今後の八王子ラーメンの進出が気になる一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都新宿区四谷4-31-7
営業時間：11:00～15:00／17:00～21:00、土曜日 11:00～15:00
定休日：日曜日