BASSO ドリルマン(池袋)


池袋駅より徒歩8分。
日曜日、11時半過ぎに訪問。

外観

オープンテラスのような門構え。店内はカウンターとテーブルがある広い店内だが、あっという間に満席、外待ちは5人。待ち席が準備されているのはありがたい。

メニュー

濃厚中華そば(並盛)

スープ:塩分高めの粘度のある濃厚魚介豚骨
麺:弾力のある中太ストレート自家製麺
具:チャーシュー、メンマ、玉ねぎ、ネギのり

トロ味のある重厚なスープは豚骨系の円やかさと魚介のコクやキレが際立つ。無化調らしく、素材の味を大切にする拘りが感じられる。モチモチとしっかりした弾力ある麺は自家製麺と思えないほどレベルが高い。また中盛がサービスで、並でもボリューム的には大満足なくらい。チャーシューは豚ロース、七輪で丁寧に炙りが入れられて香ばしい。油そばもオススメのようで次回試してみたい。魚介豚骨と麺の力強さを目の当たりにした一杯でした。

店舗情報 ※要確認
住所:東京都豊島区西池袋2-9-7
営業時間:11:30〜15:30/18:00〜21:00
定休日:月曜日

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