要町駅より徒歩4分。
日曜日、11時前に訪問。
外観
オープン時には10人を超える行列に。日差しが強い立地なので日傘レンタルはありがたい。魚介の香りが周囲を漂う。店内はL字カウンターのみ。
メニュー
醤油そば
スープ:真鯛や貝などの魚介を使用した鶏ガラベースの醤油スープ
麺:加水率高めの細平打ち全粒粉ストレート麺
具:チャーシュー、ネギ、メンマ、ほうれん草、三つ葉、のり
いろいろな魚介が使われているようで繊細で奥の深い重厚な味わい。そのコクには中毒性がある。麺は見た目も綺麗で小麦粉感がしっかりあり、食感はツルツル、シコシコと抜群。チャーシューは秀麗豚の肩ロースと鶏むね肉。芯まで丁寧に味付けされており旨味がジューシーに溢れ出る。単に醤油ラーメンという表現では表しきれない奥深い一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都豊島区池袋3-1-4
営業時間：11:00〜14:30／18:30〜21:00、日曜日、祝日11:00〜14:30／18:00〜20:30
定休日：水曜日