東大島駅より徒歩5分。
日曜日、18時前に訪問。
外観
半世紀以上の家族経営の老舗中華料理店。メディア露出多数。豊富な麺メニューにお得なセットメニューも多数。店内はテーブル席のみ。奥には大きな厨房で振られる中華鍋の軽快なリズム。口頭注文、食後現金会計システム。もれなく飴ちゃんの心遣い。訪問時、常に満席状態。
メニュー
酸辣湯麺
スープ：ガラベースに香味野菜の出汁に米酢溶きを効かせ、片栗粉のトロミに溶き卵
麺：中加水率の細丸ストレート麺
具：豚肉、椎茸、豆腐、たけのこ、白菜
スープは米酢の酸味が一番に鼻を抜けるが、溶き卵が酸味を円やかに包み込む。時間差でじんわり辛み成分と片栗粉のトロミ効果でが身体を芯から温める。麺は細麺ながら耐熱性は抜群。たっぷりとスープを纏って一体化。豚肉やタケノコ、豆腐など統一されたスリムなシルエット。椎茸がグルタミン酸が旨味を増幅させる。老若男女が足繫に通う地域密着型の一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都江東区大島8-30-8
営業時間：11:00～14:30／17:00～20:00
定休日：月曜日