赤羽駅より徒歩8分。
土曜日、22時に訪問。
外観
環八通り沿いにある深夜営業のスタンディングスタイル。読み方は「ロンロン」。店内はもちろんカウンターのみ。お冷はウォータータンクにてセルフ。口頭注文後、即現金会計システム。ワンオペのため下げ膳マスト。訪問時、開店と同時に家路へ向かう地元客で行列を成す。
メニュー
ラーメン
スープ：乳化豚骨メインに醤油ダレを併せたトロミのある濃厚豚骨スープ、表面の油層
麺：高加水率の中太緩ちぢれ麺（豊華食堂製）
具：チャーシュー、メンマ、のり
スープはクリーミーな口当たりに醤油の塩味、化調の旨味がキレを演出。麺は低加水細麺ではなく、モッチリちぢれ麺。油でコーティングされツルツルのど越し。トッピングはシンプルにチャーシューとメンマ、のりの三種の神器。脂身少なめの豚モモチャーシューはホロホロ。メンマはしんなり小枝サイズ。のりはスープの旨味でトロトロに膨潤。はしご酒の聖地で味合う〆ラーメンの聖地的ディープな一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都北区赤羽1-58-12
営業時間：22:00～2:00
定休日：年末年始