西大島駅より徒歩15分。
日曜日、13時過ぎに訪問。
外観
砂町銀座商店街の大通りから裏路地へ。日本近海の魚種交代の影響からかオープン当時の煮干しからあご出汁も使用とのこと。ワンオペ営業。店内はカウンター席のみ。座敷は使用してないとのこと。ラジオが響く。口頭注文、食後現金会計システム。訪問時、運よく貸し切り状態。
メニュー
丸鶏醤油ら～麺
スープ：丸鶏をベースと煮干しメインの乾物系に特製醤油による清湯醤油スープ
麺：中加水率の中太丸緩ちぢれ麺
具：チャーシュー、メンマ、ネギ、かいわれ
スープは鶏の豊潤な円やかさに煮干しのキレにあご出汁の奥行き、醤油のコクに清湯のクリアのビジュアルとも合さり上品な味わい。麺は弾力のあるモッチリ食感で食べ応え充分。チャーシューはしっとりジューシーな豚バラ。しんなり味の染み入るメンマが群衆を成し、ネギとかいわれの清涼感が調和を図る。温暖化や物価高騰など様々な変化を改めて考えさせられた感慨深い一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都江東区北砂3-32-18
営業時間：11:00～15:00／17:00～21:00
定休日：水曜日