葛西駅より徒歩5分。
土曜日、19時に訪問。
外観
名店ひしめく環七の駅前大通りをしばし北上。白井市での間借りからの実店舗。店内はカウンター席のみ。食券機の上の達磨がお出迎え。メニューは濃厚中華そばに全力投球。ホスピタリティあふれる丁寧な接客。訪問時、雨模様の閉店前にもかかわらず、常に満席状態。
メニュー
濃厚中華そば
スープ：豚骨主体の乾物系魚介を併せた高粘度濃厚豚骨魚介スープ
麺：黄色みがかったやや加水率高めの中太緩ちぢれ麺（佐藤製麺製）
具：チャーシュー、メンマ、ネギ、のり、なると
スープは魚粉によるトロみとコクのあるとみ田を彷彿とさせる濃厚豚骨魚介の味わい。麺肌輝くツルツル麺は心地よいモッチリ食感に、たっぷりと濃厚スープを纏う。チャーシューは芳ばしく炙りの入ったホロホロ豚バラロール。繊維に沿って刻まれたネギはシャキシャキ。のりはスープの旨味を吸収して膨潤タプタプ。なるとはひとつの作品押された落款のような存在感を放つ。卓上の刻みニンニクでブースト。ご縁に感謝の思いが詰まった濃厚な一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：千葉県江戸川区東葛西5-9-8
営業時間：11:00～14:30／18:00～20：30
定休日：未定