本八幡駅より徒歩3分。
金曜日、22時に訪問。
外観
20年近く前に人気であった魚介豚骨の波に乗り創業し、今や近隣でも老舗の領域に達する。ラーメンとつけ麺の2本柱だが、つけ麺はおすすめではないと券売機に断言。太麺と細麺が選択可能。ビールと簡単なおつまみも揃えられている。訪問時、〆の一杯目当てのサラリーマンでほぼ満席状態。
メニュー
らーめん（並150ｇ）
スープ:豚骨と鶏ガラの動物系に乾物系魚介をブレンドした濃厚Wスープ
麺：やや加水率低めの丸細ストレート麺（三河屋製麺製）
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、のり
スープは魚介のキレと豚骨のコクの調和がとれた絶妙なバランスのスープ。煮干しのビターな味わいが余韻として残る。麺はスープを吸収し、小麦粉香りと一体化。チャーシューは鮮やかなレアピンクの豚肩ロース。程よい食感の細メンマがたっぷり投入され、微塵切りのねぎがと併せて名アシスタント役。素材の旨味の良いところ取りした一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：千葉県市川市八幡2-12-8
営業時間：11:30～15:00／18:00～23:00、土曜日、祝日 11:30～15:00
定休日：火曜日