らーめん木尾田(本八幡)

本八幡駅より徒歩3分。
金曜日、22時に訪問。

外観

20年近く前に人気であった魚介豚骨の波に乗り創業し、今や近隣でも老舗の領域に達する。ラーメンとつけ麺の2本柱だが、つけ麺はおすすめではないと券売機に断言。太麺と細麺が選択可能。ビールと簡単なおつまみも揃えられている。訪問時、〆の一杯目当てのサラリーマンでほぼ満席状態。

メニュー

らーめん(並150g)

スープ:豚骨と鶏ガラの動物系に乾物系魚介をブレンドした濃厚Wスープ
麺:やや加水率低めの丸細ストレート麺(三河屋製麺製)
具:チャーシュー、メンマ、ねぎ、のり

スープは魚介のキレと豚骨のコクの調和がとれた絶妙なバランスのスープ。煮干しのビターな味わいが余韻として残る。麺はスープを吸収し、小麦粉香りと一体化。チャーシューは鮮やかなレアピンクの豚肩ロース。程よい食感の細メンマがたっぷり投入され、微塵切りのねぎがと併せて名アシスタント役。素材の旨味の良いところ取りした一杯でした。

店舗情報 ※要確認
住所:千葉県市川市八幡2-12-8
営業時間:11:30~15:00/18:00~23:00、土曜日、祝日 11:30~15:00
定休日:火曜日

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