西日暮里駅より徒歩1分。
土曜日、16時半前に訪問。
外観
場所を変え、味を変え急成長。限定ラーメンにも意欲的。麺は一部商品でカネジン食品製から自家製麺を導入（※太麺は数量限定）。外部要因によるLINEクーポンサービスの味玉無料サービスは要確認。紙エプロンは有料。訪問時、昼時を外すも駅地下の立地のせいか客足は途切れない。
メニュー
中華そば
スープ:鶏煮をベースに乾物系魚介に椎茸の隠し味、濃口醤油スープ
麺：低加水率の自家製ストレート麺
具：チャーシュー、ニンニク
スープは強めの醤油のキレの中に椎茸のコクと旨味がしっかり主張され、個性的な味わい。麺はスープを吸収し茶色に染まり、一体化。小麦粉の香りと心地よい歯ごたえが印象的。チャーシューは脂身の少ないホロホロな豚バラ。味変トッピングの激辛バカニラ、粗挽きニンニク、味付けきくらげなど企業努力に感謝。スープの色と同化したキクラゲのキャッチアップに奮闘。限定を始め、常に進化の止まらない一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都荒川区西日暮里5-21-2
営業時間：11:00～23:00
定休日：なし