町屋駅より徒歩10分。
日曜日、11時半に訪問。
外観
麺屋ぬかじ出身。支那ソバにはあげねぎ無料。曜日によってスープが入替るつけ麺に、辛さ、しびれを選べるたんたん麺など多彩なサービス。店内は入口すぐのタッチパネル式食券機。調味料用の棚とメニュー詳細が所狭しと掲載されたカウンター席のみ。訪問時、開店と同時にほぼ満席状態。
メニュー
わんたん麺（あげねぎ）
スープ：鶏ガラメインに乾物魚介出汁の透明度が高い清湯醤油スープ
麺：中加水率の細麺緩ウェーブ麺（三河屋製麺製）
具：チャーシュー、ワンタン、メンマ、ねぎ、のり、あげねぎ
スープは鶏ガラのあっさりした口当たりに醤油のコク、乾物魚介による出汁感が強く、じんわり胃袋に染み渡る。麺は最近では見かけない細麺のちぢれは新鮮。上品なのど越しと食感を演出。チャーシューは豚バラロールの低温調理に炙りが入る。ワンタンは生姜の下味の豚ミンチがぎっしり。あげねぎの香ばしさが食欲を奮い立たせる。繊細で上品さの中にノスタルジックさも仄めかす一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都荒川区町屋8-4-8
営業時間：11:30～14:30／17:30～21:00、日曜日、祝日11:30～14:30
定休日：月曜日