赤坂駅より徒歩3分。
火曜日、19時過ぎに訪問。
外観
雑居ビルの本格中華食堂。1階とあるが、階段を登る。榮林が撤退し、赤坂で唯一無二の酸辣湯麵。辛さコール可能。ランチメニューはライスおかわり自由。店内はテーブル席のみ。口頭注文、食後現金会計システム。訪問時、会社帰りのサラリーマンの憩いの場として常に満席状態。
メニュー
赤酢酸辣湯麺
スープ：鶏ガラメインの醤油ダレに酸味とトロミをプラスし、仕上げのラー油投下
麺：中加水率の細緩ウェーブ麺
具：鶏肉、ハム、豆腐、椎茸、たけのこ、溶き玉子
スープはトロトロの比熱効果で終始熱々。ラー油効果がプラスされ、額に汗が滲む。赤酢の酸味があと味のさっぱりさを、溶き卵が口当たりの円やかさをチューニング。麺は細麺のわりにヘタらない耐久性。毛細管現象でたっぷりとスープを纏う。鶏のささみはヘルシーなたんぱく質。ハムをはじめ、サイコロカットではない豆腐、山菜の繊維質が高級中華を彷彿。仕上に卓上の追いラー油で整う。熱々スープとラー油の発汗効果に加え、クエン酸の食欲増進効果によるシナジーで夏バテ知らずの一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都港区赤坂2-15-18 西山興業赤坂ビル1F
営業時間：11:30～14:30／17:30～22:30
定休日：日曜日、祝日