京成金町駅より徒歩5分。
火曜日、19時前に訪問。
外観
柏から水戸街道沿いに移転しても人気は相変わらず。店名は鬼斧神工とThinkを掛け合わせたもの。店の隅に製麺機が設置。カウンター席のみ。無料トッピング（野菜・にんにく・あぶら・辛揚げ・バジル）は茹で上がり後の確認スタイル。訪問時、4人の列に20分待ち。
メニュー
トマティーナ（ミニ）
スープ：豚骨、背脂、野菜から炊き出した微乳化出汁にトマトペーストをブレンド
麺：低加水率の太平ちぢれ自家製麺豚骨、背脂、野菜から炊き出した
具：チャーシュー、もやし、にんにく・あぶら・辛揚げ・バジル
トロミのあるスープは乳化豚骨に濃いめのカエシが定番のG系スープにトマトの酸味酸味とバジルの香りが背徳感を打ち消す。チーズトッピングはマストアイテムだと後悔。ミニサイズでも普通の大盛レベルの麺はスープに負けじとゴツゴツした食感が満腹中枢を刺激する。チャーシューば豚肩ロースの肉塊。辛揚げの赤は時間と共にスープに同化し、なぜかクタクタもやしでホッとしてしまう。二郎系の醍醐味が堪能できる食べ応え充分な一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都葛飾区金町5-24-17
営業時間：11:00～15:00／18:00～21:00、11:00～15:00
定休日：月曜日、祝日