京成八幡駅より徒歩2分。
金曜日、6時に訪問。
外観
関東屈指のつけ麺有名店の経験あり。コロナ禍によりつけ麺ではなく、期間限定朝ラーメンが気になり訪問。店内はL字カウンター、至る所に店内ルールやこだわり情報の貼紙。訪問時は早朝なのにどこからともなく地元客が集う。
メニュー
【朝限定】塩ラーメン
スープ：乾物魚介出汁がプラスされた茶褐色でとろみのある豚骨塩スープ
麺：やや加水率低めの中細麺（浅草開化楼製）
具：チャーシュー、岩のり、ねぎ
スープは手間暇かけられた豚骨のトロミが魚介の程よい塩分のオブラードとなり濃厚な味わい。麺は小麦粉の風味を放ち、心地よい食感。チャーシューは鮮やかなピンクと脂身の少なくジューシー。青のりはスープで膨潤し、磯の香りがプラス。このコスパで信じられないクオリティ。朝から豚骨でも胃だけでなく、財布にもやさしい一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：千葉県市川市八幡4-4-9 山ビル1F
営業時間：6:00～9:00（月・火・木・金のみ）／11:00～14:50／17:30～21:00
定休日：不定休