長男、もんたいちお(市川)

京成八幡駅より徒歩2分。
金曜日、6時に訪問。

外観

関東屈指のつけ麺有名店の経験あり。コロナ禍によりつけ麺ではなく、期間限定朝ラーメンが気になり訪問。店内はL字カウンター、至る所に店内ルールやこだわり情報の貼紙。訪問時は早朝なのにどこからともなく地元客が集う。

メニュー

【朝限定】塩ラーメン

スープ:乾物魚介出汁がプラスされた茶褐色でとろみのある豚骨塩スープ
麺:やや加水率低めの中細麺(浅草開化楼製)
具:チャーシュー、岩のり、ねぎ

スープは手間暇かけられた豚骨のトロミが魚介の程よい塩分のオブラードとなり濃厚な味わい。麺は小麦粉の風味を放ち、心地よい食感。チャーシューは鮮やかなピンクと脂身の少なくジューシー。青のりはスープで膨潤し、磯の香りがプラス。このコスパで信じられないクオリティ。朝から豚骨でも胃だけでなく、財布にもやさしい一杯でした。

店舗情報 ※要確認
住所:千葉県市川市八幡4-4-9 山ビル1F
営業時間:6:00~9:00(月・火・木・金のみ)/11:00~14:50/17:30~21:00
定休日:不定休

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