原宿駅から徒歩5分。
土曜日、11時半過ぎに訪問。
外観
原宿に新設された食特化型商業施設JUNGUMAE COMICHIの2階にリニューアルし、それを待ちわびた常連客で常に混雑。食券機の側面にはラーメン通のサインがビッシリでその知名度が伺える。店内はU字型カウンターのみとなり、調味料はコロナ対策でコール方式となっている。
メニュー
TOKYO 肉 中華そば
スープ：豚と鶏をベースに乾物系魚介の無化調醤油スープ
麺：加水率高めの中細緩ウェーブ平打ち麺（開化楼製）
具：チャーシュー、メンマ、ほうれん草、ナルト、ねぎ
スープはアツアツで醤油よりも乾物魚介の塩分によるキレが強く、すっきりした味わい。麺はモチモチした食感だけでなく、平打ち麺独特ののど越しが食欲をそそる。チャーシューはホロホロの豚ロース。メンマは芯まで味付けされており、しっとり柔らか。ほうれん草やナルトのルックスによって中華そば感が際立つ。メニューにはヴィーカンラーメンがあり、店主の食材への心遣いが感じられる一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都渋谷区神宮前1-23-26 JINGUMAE COMICHI 2F
営業時間：11:30～15:00／17:00～22:00
定休日：月曜日