方南町駅より徒歩2分。
木曜日、20時前に訪問。
外観
ラーメン高校生（元TRY審査員）として全国年1,000杯食べ歩いてきた店主が今年オープンさせたお店。早速、店内には著名人のサインが飾られており、期待が高まる。店内はコの字カウンターのみ。
メニュー
濃厚ラーメン黒（太麺、麺大盛）
スープ：クリーミーな粘度高めの濃厚豚骨にニンニク効かせたマー油
麺：ちゃんぽん麺ほどの太さの加水率高め中太ストレート麺
具：チャーシュー、黒メンマ、九条ネギ、のり
豚頭のみを7時間以上丁寧に炊き上げたという濃厚スープは豚骨臭さが感じられず、全く油くどくない。キメの細かいクリーミーな円やかさの中にマー油のビターなキレが光る。麺はモチモチで歯ごたえがよい。大盛無料（太麺のみ）となかなか有難いサービス。チャーシューは薄いが、大判肩ロース。スープや麺の引き立て役に徹している。黒メンマは味よりも歯ごたえを重視、豚骨を食べている雰囲気を盛り立てる。全国のラーメンを食べつくした店主が織りなす渾身の一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都杉並区堀ノ内1-3-13
営業時間：18:00～25:00、日曜日、祝日18:00～23:00
定休日：無休