練馬駅より徒歩3分。
土曜日、12時前に訪問。
外観
到着した時には10人の行列。やはりミシュランガイド、ビブグルマンノミネート店の実力か？券売機でチケット購入後、外の行列に連結。回転が良いようで30分ほどで入店、セルフお冷で着席。店内はL字カウンターのみ。
メニュー
らーめん
スープ：アツアツで粘度のある鰹強めの魚介豚骨出汁に醤油かえし
麺：加水率普通の丸細麺ストレート
具：チャーシュー、メンマ、ネギ、のり
アツアツのスープは鰹の風味と醤油のパンチで塩分高めのキレのある味わいになっている。豚骨は粘度と円やかさを演出。麺はしっかりと小麦粉感を残していながらしなやかな仕上がり。チャーシューは丼の一面を覆い、低温調理だが、スモークされたような香ばしさがある。メンマは太くてジューシー、歯ごたえも充分。小ぶりな丼の中に和風的な一面もある魚介豚骨の旨味だけを抽出した一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都練馬区練馬1-29-16
営業時間：11:00～15:00／18:00～21:00、日曜日11:00～15:00
定休日：月曜日