汐留駅より徒歩3分。
土曜日、11時に訪問。
外観
イタリアンと中華そばのフュージョン。千葉から移転。カレッタ汐留に2つのラーメン店共同のテナント。店内は高い椅子のコの字カウンターが2つ。お洒落なフードコートスタイル。モバイルオーダー制。現金不可。※クレカ以外はスタッフに申告。訪問時、ブランチ客で賑わう。
メニュー
カルボナーラ麺
スープ：豚骨ベースに牛乳とチーズ、鰹出汁のカエシと仕上げのオリーブオイル
麺：加水率高めの角細ストレート麺
具：生ハム、温玉、ベーコン、ブロッコリー、玉ネギ、かいわれ
スープはまさにカルボナーラ。牛乳由来のクリーミーなコクに、濃厚チーズの余韻とニンニクのパンチが重なり、強烈に食欲を刺激する。温玉を溶かせば、一気に味が覚醒。オリーブオイルとBPがイタリアンらしいアクセントを添える。細麺ながらダレない麺は濃厚スープをたっぷり纏う。生ハムとカリカリベーコンが食感のコントラスト。真っ白のスープにブロッコリーとかいわれの緑が映える。イタリアンと中華そばのマリアージュに祝福の一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都港区東新橋1‐8-2 カレッタ汐留B2F
営業時間：11:00～14:30、土・日曜日、祝日 11:00～17:00
定休日：未定