東仙台駅より徒歩20分。
金曜日、18時半過ぎに訪問。
外観
仙台鶏ポタの代表格。麺も自家製麺に切り替える探求心。地元メディアの露出も有り。土地柄もあってかその濃厚さにこだわりが感じられる。ペンションのような面持ち。訪問時、タイミングよく行列はなかったものの、常に満席状態。駐車場は店頭以外も有り。
メニュー
特製濃厚塩鶏そば
スープ:丸鶏を長時間炊き込んだ濃厚鶏白湯に魚介を効かせた塩ダレに香味野菜出汁
麺：やや加水率低めの細麺ストレート（自家製麺）
具：チャーシュー、味玉、つくね、メンマ、玉ねぎ、かいわれ、ネギ、のり
スープは旨味が凝縮され重厚な鶏のコクを香味野菜の豊潤な甘みで溶き解される。麺はスープの旨味を吸収するとともに濃厚なトロみでコーティングされ、一体化。吸い込みがいに興奮。チャーシューは豚バラにもも、鶏ムネの3種類。つくねは鶏の軟骨入りでコリコリ食感が微笑ましく、のりはスープ膨潤タイプでトロットロ。玉ねぎだけでなく、鰹成分が入った自家製酢でさっぱりした味変。鶏の真骨頂が楽しめる一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：宮城県仙台市宮城野区鶴ケ谷1-8-16
営業時間：11:00～14:30／18:00～21:00
定休日：無休