市場前駅より徒歩3分。
土曜日、6時に訪問。
外観
築地で創業し、70年超えの超老舗店。平日は5時から市場関係者の胃袋を満たし、注文は「いつもの」が合言葉で以心伝心。店内は調理場を背にしたコの字カウンター。名物牡蠣らーめんは10～3月までの期間限定。ジャンボ焼売も外せない。早朝から観光客も含め常に満席状態。
メニュー
元祖牡蠣らーめん（冬限定）
スープ:豚骨出汁ベースに牡蠣エキスが滲みだした白濁塩ダレスープ
麺：中加水率の中細緩ウェーブ麺
具：牡蠣、玉ねぎ、ニラ、キクラゲ
スープは塩分高めのキレに加え、牡蠣による磯の香りがプラス。まさに豊洲のイメージにピッタリ。麺は緩いちぢれがほどよくスープを纏い、一体化。5つも投入された大振り牡蠣は片栗粉で軽くソテーされ、香ばしさとプリップリ食感を満喫。ニラが更にニラが食欲を掻き立てる。千円超えの価格設定に関わらず、牡蠣の存在感に割安感すら感じさせる納得の一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都江東区豊洲6-6-17 7街区管理施設棟3F
営業時間：5:00～、土曜日 9:30～
定休日：日曜日、祝日