稲田堤駅より徒歩4分。
土曜日、11時30分前に訪問。
外観
元住吉から移転。壁に掲示しているキャロライナリーパー使用の激辛や替玉チャレンジなど興味津々。本業の豚骨はポテンシャルの高さに相反するコスパが魅力的。店内のL字カウンターは地元の常連客で賑わう。珍しく駐車場完備。
メニュー
博多豚骨ラーメン
スープ：低粘度で透明度のない真っ白な濃厚豚骨スープ
麺：低加水率の細麺ストレート
具：チャーシュー、キクラゲ、ねぎ
トロミのある濃厚スープはクリーミーで円やか。豚骨独特の獣臭はなく、コーンポタージュのようなのど越し。麺は博多ラーメン定番の細麺であるが、スープを吸収するより纏うという表現がしっくりくる。厚みのあるチャーシューは丁寧に炙りが入れられ、メンマとねぎは多めの盛り付け。テーブルの調味料は紅ショウガ、ゴマ、ニンニクに加え、醤油ダレも。豚骨が覚醒、そのプレミア感に一目置く一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：神奈川県川崎市多摩区菅1-5-28
営業時間：11:30～14:00／17:30～23:00、日曜日11:30～15:00
定休日：不定休