京成船橋駅より徒歩4分。
日曜日、11時半過ぎに訪問。
外観
ラーメン激戦区である船橋で、ソースラーメンというジャンルでご当地ラーメンが確立している。中華料理屋の老舗であるこちらは度々メディアに取り上げられている。訪問時は先客1名のみ。店内はカウンター席とテーブル席があり地元の中華料理屋というイメージから脱し切れていない。
メニュー
ソースらーめん＋ハムカツ
スープ：シャバシャバと全く粘度の無い茶色いソーススープ
麺：中加水率の緩ウェーブ中華麺
具：ハムカツ（追加トッピング）、挽肉、もやし、ネギ、紅生姜、青のり
スープ焼きそばといった表現が一番しっくりくる。出汁の味わいよりもソースの風味がほぼ主役になっている。麺は中華そば風でソーススープとの愛称は抜群。具材も紅生姜や青のりなどほぼ焼そばでお馴染みのものばかり。トッピングのハムカツは都度揚げられ、サクサク。ソーススープに浸して食す。船橋に数あるソースラーメンの中で一番焼きそばに軸足を置いた一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：千葉県船橋市本町４-20-17
営業時間：11:30～14:00／17:00～21:00、日曜日 11:30～16:00
定休日：月曜日