大塚駅より徒歩3分。
日曜日、14時過ぎに訪問。
外観
つけ麺たけもとのセカンドブランド。ラーメンに特化して出店。生姜醤油とのどぐろ＆真鯛出汁の2本柱で勝負。店内は変形カウンターのみで訪問時は昼の混雑を外して訪問したが、ほぼ満席状態。
メニュー
のどぐろと宇和島産真鯛ラーメン
スープ：若干トロミのあるのどぐろと真鯛による魚介醤油スープ
麺：中加水率の細麺ストレート麺（村上旭製麺製）
具：チャーシュー、味玉、メンマ、小松菜、スプラウト、ねぎ
スープはビターなのどぐろと真鯛の甘味、醤油の塩分がブレンドされることでコクとキレだけでなく深みのある味わいに。麺は心地よい歯ごたえがあり、小麦粉の風味が心地よい。チャーシューは豚肩ロースと豚バラの2種類。どちらも丁寧な味付けがなされている。味玉はゼリー状の茹で加減でさらに食欲をそそる。小松菜、メンマの食感は絶妙な箸休めに。ラーメンを軸足にしてもなんら不安を感じさせない実力店の一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都豊島区南大塚3-46-5 中島ビル1F
営業時間：11:00～15:00／18:00～22:00
定休日：火曜日