木更津駅より徒歩20分。
日曜日、15時過ぎに訪問。
外観
木更津を代表するガラパゴス化した竹岡式。愛らしいワンちゃんのロゴに癒される。店内はカウンター席に小上がり。ベテランスタッフによる無駄のないオペレーション。お冷はセルフ。店内禁煙。口頭注文、食後、現金会計シ木更津駅より徒歩20分。
日曜日、15時過ぎに訪問。
メニュー
ラーメン
スープ：非乳化の豚骨出汁にチャーダレを併せたシャバシャバ清湯醤油スープ
麺：中加水率の細緩ウェーブ麺
具：チャーシュー、メンマ、玉ネギ
並々のアツアツスープは豚骨の仄かなコクに醤油のキレが前面に主張。シンプルなのになぜか懐かしさすら覚える。麺は小麦粉感があり、爽快なすすり心地。チャーシューは脂身控えめの豚バラ。必要最小限に留めたメンマにだからこそ、欠かせない存在であることを痛感する。玉ネギはシャキシャキ食感よりもスープになじんで甘みを滲ませる。究極の引き算の美学で築き上げられた地域密着型の竹岡式はおやつ感覚で啜れる飾らない一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：千葉県木更津氏貝渕2-9-5
営業時間：11:00～23:00、日曜日、祝日 11:00～21:00
定休日：第3水曜日、木曜日