錦糸町駅より徒歩5分。
日曜日、20時に訪問。
外観
麺や離宮の跡地にお馴染みの看板。安藤百福が生みの親であるチキンラーメンリスペクト店。※「日清食品」とは無関係。言わば、チキンラーメンの実写版。メニューは富士宮焼きそばと2トップ。店内はカウンター席のみ。至る所に感じる溢れんばかりのチキンラーメン愛。訪問時、ほぼ満席状態。
メニュー
生チキンラーメン
スープ：丸取りから抽出した徹底的な温度管理の基、熟成カエシによる微乳化醤油スープ
麺：国産小麦による低加水細ストレート麺
具：チャーシュー、メンマ、卵黄、ネギ
スープは鶏ガラ不使用の円やかで芳醇な高級チキン出汁スープ。醤油のコク、ニンニクの風味が食欲を掻き立てる。麺は芳ばしい小麦の香と爽快なすすり心地。一面に敷き詰められた大量のチャーシューは腕肉の煮豚。卵黄は浸透圧で濃厚なゼリー状態。コリコリ繊維質のメンマは枕木タイプ。ネギの緑が目に優しい。ライスではなく、ひと手間かけたおにぎりはマストアイテム。リアルチキンラーメンが楽しめる一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都江東区毛利1-18-6
営業時間：調整中
定休日：調整中