勾当台公園駅より徒歩4分。
土曜日、13時に訪問。
外観
鶏だけで作った中華そばがコンセプト。ミシュランガイド掲載や某ラーメンランキングノミネート店。メディアにも多数露出。麺にプラスライスのお得なランチセット有り。通販も展開。店内はL字カウンターのみ。訪問時、常に満席状態。
メニュー
中華そば
スープ：鶏のみで炊き出した黄金出汁に醤油ダレと濃厚鶏油層
麺：加水率高めの自家製中細手揉みちぢれ麺
具：チャーシュー、メンマ、ネギ
スープの鶏は老鶏を使用。雑味のない豊潤な旨味が凝縮。醤油のコクがアクセントとなり鼻を突き抜ける。麺は中細のわりにしっかり手揉みされているためモチモチ食感。鶏油にコーティングされ、のど越しも抜群。チャーシューは甘く丁寧に味つけされた鶏モモ。短冊メンマと併せてジューシーなコリコリ食感が楽しめる。サイドメニューなど厳選鶏を余すことなく堪能でき、食感のメリハリクがクセになる一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：宮城県仙台市青葉区国分町3-8-12
営業時間：11:00～15:00
定休日：水曜日、第1・3木曜日