新宿駅より徒歩3分。
土曜日、10時半に訪問。
外観
1993年よりチェーン店として都内の人口密集各地に転換。屋台風の建て構えで朝まで営業。周囲に漂う豚骨臭に誘われる。定番の様々な卓上調味料に、替玉1玉無料サービス。口頭注文、食後現金会計システム。さすがの回転率だが、常に満席状態。
メニュー
豚骨ラーメン
スープ：ややトロミのある真っ白な濃厚豚骨スープ
麺：低加水率の細麺ストレート（オリジナルブランド麺）
具：チャーシュー、キクラゲ、のり、ネギ
周囲にまで豚骨臭漂うスープは凝縮された豚の旨味と塩分高めのケミカルテイスト。麺は定番の低加水パッツン麺。スープを吸収するというよりもスープに溶け出し、食感や風味が変化する。チャーシューは脂身の少ない豚ロース。メンマのコリコリやトロトロに膨潤するのり、ネギの清涼感が良い箸休めに。早い、安い、うまいの三拍子がそろった一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都新宿区西新宿3-22-13
営業時間：11:00～4:00
定休日：無休