赤坂見附駅より徒歩3分。
火曜日、19時過ぎに訪問。
外観
一面張り巡らされた白い瓦が目印。中華料理として創業し、赤坂店は担々麺に特化。店内では厨房を囲うコの字カウンターから丁寧な接客（布おしぼりに紙エブロン有）。ライスと卓上搾菜の無料サービスと野菜多めが可。訪問時、続々と行列が連なる。
メニュー
排骨担々麺（大辛）
スープ：動物系出汁をベースに濃厚胡麻ダレや辛味香辛料と表面を覆うラー油層
麺：やや加水率低めの緩ちぢれ中細ストレート麺
具：排骨、挽肉、もやし、ニラ
スープは胡麻によるクリーミーな口当たりが印象的で独特のコクが鼻を抜ける。ラー油や山椒などの辛みと痺れが相まってクセになる味わい。細めの麺はしっかりとした腰を残し、のど越しもなかなか。カレー風味のカリカリ排骨と香ばしさ抜群の後乗せ挽肉はそのままでもスープと絡めても楽しめる。シャキシャキ感を残した野菜は辛味の箸休めに持ってこい。お店のサービスや味わいなど、さり気ない個性が光る一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都港区赤坂3-7-9
営業時間：11:00～16:00／18:00～22:00、土曜日 11:00～16:00／17:30～20:00
定休日：日曜日、祝日