柏駅から徒歩8分。
土曜日、11時半前に訪問。
外観
ビルの改修工事に伴い、一時的に北千住に移転していたが、無事に復活。石焼きラーメンがお店の代名詞。街頭に目立つのは柏の野菜農家から直送される原産地情報。開店と同時にどこからともなくお客が集まり、あっという間に満席状態。
メニュー
豚骨醤油ラーメン
スープ：脂分の少ないトロみのある濃厚豚骨スープ
麺：つなぎに布海苔を使用（無かん水）した国内全粒粉の自家製中細ストレート麺
具：チャーシュー、味玉、メンマ、小松菜
スープは豚骨の円やかな口当たりに野菜エキスが加わり、脂っこさをヘルシーに中和している。麺は細めのちゃんぽん麺のようで充分な歯ごたえを持つ。チャーシューは柔らかい大判豚肩ロース。土鍋効果でグツグツと煮だって提供されるのでほぼ生の小松菜を好みの茹で加減で食せる。デフォルトの味玉やテーブルの大根おろしとライス（2杯まで無料）でがっつりいただけるのも良心的。柏の地産地消をコンセプトに、近隣の胃袋を鷲掴みにする一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：千葉県柏市柏3-8-12 東和ビル1F
営業時間：11:30～14:30／17:00～22:00
定休日：無休