福島駅より徒歩3分。
月曜日、12時半前に訪問。
外観
お昼のピーク時に訪問のためか平日に拘わらず、15名の行列。店頭の券売機で食券を購入し、最後尾で待つこと僅か30分で入店。店内はカウンター席にテーブル席と収容キャパが高く、回転率が良いのも頷ける。
メニュー
鶏煮込みそば
スープ：粘度高めの鶏ガラ、丸鶏などの動物系を中心にした鶏白湯に醤油をブレンド
麺：オリジナルブランドの中加水率中丸細麺
具：チャーシュー、メンマ、なると、ねぎ、三つ葉
素材は全て国産。濃厚なスープは動物系の口当たりの円やかさが前面に、クタクタになるまで時間をかけて茹でられた丸鶏の残骸らしきカスがチラホラ。麺はコシがあり歯ごたえ充分でしっかりと小麦粉感も感じられる。チャーシューはさっぱりした豚ロース。三つ葉の清涼感はナイスチョイス。また濃厚白湯になるとのルックスは斬新だ。味だけでなく、丁寧な接客や連携したオペレーションでも一目置く納得の一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：大阪府大阪市福島区福島7-12-2
営業時間：11:00～15:00／18:00～23:30
定休日：無休