目黒駅より徒歩4分。
水曜日、18時半過ぎに訪問。
外観
目黒通り沿いの坂の中腹。小田原の中華四川で修業し、タンタン麺の専門店として19年4月にオープン。店内は変形の背面式カウンターが2列設置され、新いため清潔感が漂う。まだ知名度が低いせいか、訪問時は先客はいなかった。
メニュー
特製タンタン麺（辛さ：W TRIPLE）
スープ：豚骨と鶏ガラのWスープをベースにした粘度の高いあんかけ風スープ（5段階の辛味調整）
麺：加水率高めの中細ちぢれオリジナル麺（カネジン食品製）
具：挽肉、ザーサイ、唐辛子、ニンニク、ネギ
トロトロのスープはむしろあんかけといっても良いくらいの粘度をもっており、最後まで熱々の状態で食すことができる。また辛味との相乗効果で額に汗が噴き出してくる。麺のツルツル玉子麺はスープの熱さになかなかの耐久性をもっており、簡単には伸びないので最後まで食感が変わらない。具というよりスープと一体化した挽肉、ザーサイ、ネギ等は味に深みを演出している。小田原B級グルメというタンタン麺の行く末が気になる一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都目黒区目黒1-5-17
営業時間：11:30～15:30／18:30～22:30
定休日：日曜日