神保町駅より徒歩1分。
金曜日、19時前に訪問。
外観
高田馬場「渡なべ」の姉妹店で越後長岡の背脂煮干しラーメン推しのお店。店内はカウンターのみで、調理場を含めゆとりのあるスペースが広がる。訪問時はタイミングよく、待ちなく入店。
メニュー
生姜醤油ラーメン
スープ：生姜の効いた煮干主体の出汁に濃い口醤油スープ
麺：中加水率のゆるウェーブ麺
具：チャーシュー、メンマ、ほうれん草、なると、のり、ネギ
醤油のインパクトが強く、塩分の高い仕上がりになっている。生姜は時間がたってからゆっくりとその風味が追いかけてくる。麺はしっかりとスープと馴染んていて味わい深い。充分に味付けされたチャーシューは小ぶりであるが、5枚も投入、良心的である。コリコリメンマもかなりのボリューム。なるとのビジュアルは心をくすぐる。東北ならではの醤油主体の素朴な味わいが心にしみわたる一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都千代田区神田神保町2-2-12 サンエスビル1F
営業時間：11:00～20:00
定休日：無休