鳳仙花(新宿)


新宿駅より徒歩5分。
金曜日、18時過ぎに訪問。

外観

オープンホヤホヤなので綺麗でオシャレな雰囲気。店内は変形コの字カウンターでお冷の蛇口が各所に設置されている。接客時に必ずエプロンの確認等、サービスが行き届いている。

メニュー

らぁ麺

スープ:透き通った金目鯛のアラ出汁スープ
麺:数種類の全粒粉を使った細麺ウェーブ多加水麺
具:チャーシュー、金目鯛、穂先メンマ、赤玉ねぎ、ネギ

金目鯛のアラから抽出した塩分高めのスープはしっかり魚の風味が感じられるとともにパンチとキレがある。具の金目鯛のコゲが香ばしく良いアクセントに。麺は細くツルツルで小麦粉感も楽しめる。チャーシューは豚肩ロースの低温調理。穂先メンマはボリューミー。スープを最後まで楽しむには金目鯛茶漬けがオススメ。キレッキレッの鯛ラーメンが味わえた一杯でした。

店舗情報 ※要確認
住所:東京都新宿区歌舞伎町1-24-6
営業時間:11:30〜23:00
定休日:無休

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