中華そば 満鶏軒(錦糸町)

錦糸町南口徒歩4分。
木曜日(祝日)、10時45分に訪問。

 

外観
麺魚の跡地にオープン。さすが有名店だけあって11時開店前には行列が出来ており、ちょうど10番目。入店に40分ほどかかりました。

 

メニュー

鴨中華そば(塩)雑炊セット

 

スープ:あっさりして柔らかい口当たり。しっかりした鶏ベースの出汁に絶妙な塩気とフォアグラ油が一滴。
麺:中太ストレート
具:鴨肉(低温調理、炙り)、小松菜、ネギ、ゆず

 

麺魚とかなり被る部分があったが、鴨肉の炙りは香ばしく歯ごたえが良い。塩は主張し過ぎず、雑炊にしても最後まで鶏の風味を味合うことができ、あっという間に完食。休日のブランチとしては満足でした。

店舗情報 ※要確認
住所:東京都墨田区江東橋2丁目5‐3
営業時間:11:00~21:00
定休日:月曜日

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