麺巧 潮（神田）

鶏白湯そば

スープ:鶏白湯を洋風に、まさにポタージュを彷彿とさせる味わい。

麺:細麺ストレート

具:肉巻きアスパラガス、ポーチドエッグ、ブロッコリー、フライドオニオン、ベーコンチップ、パセリパウダー

まず驚いたのが、ラーメンとはかけ離れているスープ。ポーチドエッグや肉巻きアスパラガスなど和洋折衷を超越した新たな和洋中折衷を体験しました。今回の具当ては自信がありません。間違えていたらごめんなさい。