秋葉原駅より徒歩5分。
月曜日、11時半前に訪問。
外観
ラーメン店が軒を連ねる秋葉原の昭和通り沿い。周辺では珍しい淡麗系。清潔感のある店内はカウンター席のみ。パソコンや携帯の充電用コンセントが設置。アルコール提供あり。電子マネー使用可能。訪問時、運よく貸し切り状態。
メニュー
白系中華そば
スープ：鶏ガラと豚骨をベースに白醤油による透明度の高い無化調淡麗スープ
麺：全粒粉による加水率やや低めの細麺ストレート（宝製麺製）
具：チャーシュー、レンコン、ねぎ、スプラウト
スープは醤油の優しいコクとアサリの風味による豊潤な味わい。胃袋に染み渡る。麺は小麦の香りをふんだんに放ち、歯切れの良さが際立つ。チャーシューは低温調理による豚肩ロースと鶏むね。脂身はほぼなくジューシー。メンマの代わりに香ばしく揚げられたレンコンは食感が心地よい。ねぎとスプラウトの緑が丼を鮮やかに彩る。スープを完飲しても背徳感に苛まれることがないホッコリした一杯でした
店舗情報 ※要確認
住所：東京都千代田区神田松長町16
営業時間：11:00～20:00
定休日：日曜日