西永福駅より徒歩2分。
土曜日、17時半に訪問。
外観
杉並区で中心に展開する「～ RAIK」系による月曜日煮干し限定営業が3店舗目として独立。近所を配慮した並び方はコーンが目印。券売機は高額紙幣不可。和風の外観の店内はカウンター席と奥にテーブル席がひっそりと1卓。訪問時、開店と同時に即満席状態。
メニュー
濃厚煮干らーめん
スープ：豚骨系にいりことアジ煮干の出汁と乾物系魚介の醤油だれを合せたスープ
麺：やや加水率低めの丸細ストレート麺（三河屋製麺製）
具：チャーシュー、レンコン、玉ねぎ、ネギ、のり、柚子
重厚なトロミのあるスープは煮干しのエグ味をオブラードに包み、コクと円やかさをプラス。麺は張りのあるパッツン食感。煮干しの塩分が浸透し、一体化。チャーシューは豚ロースの低温調理と炙りの入った豚モモ。レンコンと玉ねぎは食感にメリハリを、柚子は清涼感を演出。煮干し専門だが、モノポライズ的ではなく、あくまで主役として全体のバランスの取れた一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都杉並区永福3-55-3
営業時間：11:30～15:00／18:00～21:00、日曜日 11:30～15:00
定休日：月曜日