王子駅より徒歩5分。
土曜日、19時に訪問。
外観
ソラノイロと言えばベジソバで女性に人気のミシュランの常連。一風堂で培った経験をもとに本場九州豚骨に特化した系列店。店内はL字カウンター、訪問時は程よく満卓状態。店頭では手作り感満載のホットドッグの販売も。
メニュー
濃厚豚骨ラーメン
スープ：油分多めで若干の粘度が感じられる豚骨スープ
麺：やや加水率低めの細角ストレート麺
具：チャーシュー、ゆで卵、ねぎ、のり、ゴマ
豚骨なのに淡麗というコンセプトのスープは油分による透明感があり、豚骨独特の獣臭を伴うコクは控えめになっている。麺はスープを充分吸収してもしっかり小麦粉の香りが感じられる。チャーシューは嚙む度に旨味があふれ出し、ピンクが鮮やか。数量限定の無料特製辛もやしは必須アイテム。スープを飲み進めると「祈願 皆様の健康」の文字が。豚骨でありながら健康志向を取り入れるパイオニア的な一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都北区堀船1-4-9
営業時間：11:30～15:00／18:00～21:00、月・火曜日 11:30～15:00
定休日：無休