onisobafujiya~REMIUM~(渋谷)

渋谷駅より徒歩4分。
土曜日、18時前に訪問。

外観

渋谷のセンター街にある雑居ビルの3階に甲殻類専門店として出店。ちなみに本家は5階。店内はL字カウンターとテーブル席。訪問時は待ちこそなかったが、常に満卓状態。口頭注文、食後現金会計システム。

メニュー

ロブスター味噌らぁ麺

スープ;甲殻類から抽出された粘度のある味噌スープ
麺:加水率高めの中細ちぢれ玉子麺
具:ロブスター、チャーシュー、ねぎ

スープは濃厚でクリーミー。海老の風味と味噌の塩分の組み合わせが絶妙。のどが渇いても蓮華が止まらないくらい中毒性がある。破壊力のあるルックスのロブスターは半身だが、しっかり身が詰まっている。ロブスターをまず食し、殻を別皿に取り分けてホロホロチャーシューへ。麺は歯応えがしっかりしており、少なめだが、スープとの相性は抜群。甲殻類系出汁ラーメンの中では濃厚さで頭一つ抜けた一杯でした。

店舗情報 ※要確認
住所:東京都渋谷区宇田川町24-6 渋ビルディング3F
営業時間:11:30~15:00/18:00~23:00
定休日:火・木曜日

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です