蒲田駅より徒歩4分。
金曜日、16時前に訪問。
外観
新潟の燕三条で有名な背脂の濃い口醤油らーめん推しのお店。店内はカウンターのみで夕食時間前ともあり、混雑はない。背脂を大量に使用しているため店内の床はツルツル、要注意。
メニュー
岩のりらーめん
スープ：濃い口醤油に背脂チャッチャ系（調整可能：小油、標準、中油、大油、鬼油）
麺：中加水率の中太ウェーブ麺
具：岩のり、チャーシュー、メンマ、玉ネギ
寒い地方独特の濃口醤油に、背脂の円やかさが丁度良いバランス。岩のりはビジュアル的にも磯の風味を感じさせる。背脂と岩のりだけでもレンゲがすすむ。麺はムチムチとしっかりとした歯ごたえ。チャーシューはトロトロの豚バラロールで意外にも肉厚で2塊も投入。メンマはコリコリと食感でメリハリを。岩のりラーメン発症の歴史を感じさせる一杯でした。。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都大田区蒲田5‐20‐7 シャトー蒲田13 102号
営業時間：10:00～2:00、金・土曜日 10:00～3:00、日曜日、祝日 10:00～23:00
定休日：無休