御徒町駅から徒歩2分。
木曜日、12時に訪問。
外観
神奈川県秦野市の渋沢駅近くにあった本店には20年以上前に行った記憶があり、国道246沿いから少し裏に入った小さなお店は焦がしマー油を切欠にメジャーデビュー。一時カップラーメンができたほどの名店。
メニュー
らーめん
スープ：濃厚豚骨スープにたっぷりの焦がしマー油
麺：低加水率の中細ストレート
具：チャーシュー、もやし、ネギ、のり
濃厚で円やかな豚骨にビターな焦がしマー油が癖になる味わいに。麺の加水率は低く、バサッバサッという食感で強い小麦粉感が味わえる。チャーシューは肩ロースで脂身が少なく、ヘルシーな仕上がり。茹でただけのもやしはスープの緩衝材に。最後に一口めしを投入、スープまで完飲。いろいろなメニューにチャレンジしているようだが、やはり普通のらーめんが一番。かつての味が脈々と受け継げられた一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都台東区上野5‐10‐14 第二御徒町橋高架下 御徒町らーめん横丁内
営業時間：11:00～23:00
定休日：年中無休