らーめん 文蔵(三鷹)

三鷹駅より徒歩3分。
土曜日、10時半に訪問。

外観

10時40分オープンと思いきや訪問時には既に営業中。カウンターのみの店内には先客が4人、配膳済みで待ちはなし。システムは口頭注文、事前現金会計と珍しい。カウンターの真ん中にお冷タンクが設置、セルフサービス。

メニュー

らーめん

スープ:乾物系魚粉が入った豚骨出汁に醤油ダレをブレンド
麺:中加水率の中太ストレート麺
具:チャーシュー、メンマ、ほうれん草、のり

見かけに依らず粘度は低くシャバシャバ。乾物系魚粉を多用していつようでその風味は強く、塩分は高め。麺はモチモチと十分な歯ごたえを持っており、ボリュームたっぷり。具はシンプルな構成。デフォラーメンも格安だが、200円増しでチャーシュー、メンマ増量の味玉付きは良心的。駅近の地元民から愛され、立ち食いそば感覚の手軽さで食せる一杯でした。

店舗情報 ※要確認
住所:東京都三鷹市下連雀3‐22‐6
営業時間:月・火・木・金曜日 11:00~売り切れまで、土曜日 10:40~売り切れまで
定休日:水・日曜日

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