祖師ヶ谷大蔵駅より徒歩４分。
日曜日、13時過ぎに訪問。
外観
最近、メディアで取り扱われるようになった麻婆麺。系列店が数店あるが、こちらに訪問。行列は3名と少な目だったが、家族連れが多かったので30分待ち。店内はカウンターとテーブル席。辛さはレベル3までサービスで選択可能。
メニュー
辛っとろ麻婆麺（辛さレベル3）
スープ：濃厚でコクのある甘辛麻婆餡と醤油スープのハーフ＆ハーフ
麺：加水率高めの中細ストレート
具：豆腐、挽肉、玉ねぎ、ネギ、唐辛子粉、山椒粉
唐辛子粉と山椒粉の辛味とアツアツの麻婆餡の影響で舌が麻痺してしまい、味の解析が難しかった。辛さはレベル3でも汗をかくまでには至らないくらい。麺はこのスープの温度、食事の時間を考慮してか高加水率、茹で加減固めで仕上げられている。具は他でもない麻婆そのものである。新しい分野への先駆者となるか？今後の展開が気になる一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都世田谷区砧8‐6‐27
営業時間：11:00～14:30／16:30～22:30、土・日曜日、祝日 11:00～20:30
定休日：無休